Ekologiskt Högland Arabica
Single Origin Peru
250 g mellanrost malet bryggkaffe
och
250 g lätt mörkrost malet espressokaffe
Fair Trade
GLOBO Fair Trade Partner i Tyskland, en av pionjärerna inom rättvis handel, köper kaffebönorna direkt från kooperativet COCLA; handelsrelationen har vuxit fram under mångåriga personliga kontakter. Förutom sättet att odla högkvalitativa kaffebönor var även kooperativets värderingar avgörande. Människornas livssyn präglas av Ayni, en kultur med rötter i Inkatiden. Ayni bygger på ömsesidigt, respektfullt utbyte mellan människorna och en harmonisk relation till naturen – dett aär värderingar som stämmer väl överens med principerna för Fair Trade, rättvis världshandel. Kooperativet självt bestämmer priset för kaffebönorna utifrån sina behov, aktuellt ligger det 3 ggr över världsmarknadspriset.
Ekologisk odling
Kaffeebuskarna växer på höglandet i Anderna, nära inkastaden Machu Picchu, en av världens mest kända arkeologiska platser. De står bland bananträd och andra fruktträd, där de trivs allra bäst. Denna varierade blandodling bevarar mångfalden och säkra den ekologiska balansen. Endast mogna kaffebär plockas och förädlas för hand. Kooperativet självt bestämmer priset utifrån sina behov, aktuellt ligger det 3 ggr över världsmarknadspriset.
Specialkaffe
Endast mogna kaffebär plockas och förädlas för hand. Bönorna rostas i GLOBOs egna lilla rosteri i Tyskland. Under den skonsamma traditionella trumrostningen vid låg värme (max 220°C) och med längre rostningstid (15-20 min) utvecklar bönorna sin fulla arom. Det är en fyllig arom med toner av nöt och choklad, balanserad av en frisk och kryddig syra.
Kaffet uppfyller SCA:s (Specialty Coffee Association) krav på kvalitet, odling och skörd. Klotets Julkaffe har fått mer än 80 poäng av 100 och får därmed benämnas som specialkaffe.
Alltid färskt & hållbart förpackat
Kaffet förpackas direkt efter rostningen i miljövänliga påsar med aromventil som bevarar kaffets arom.